烧白

晚安万盛 | 走起，整碗烧白

我的家乡在万盛，这是一个主要由川渝两地移民而兴的城市。二十多年前，万盛大规模旅游开发，景区景点、街头巷尾遍布方便游客的餐馆，几乎每家都要供应川渝传统招牌菜烧白。这道价廉物美、好吃又下饭的菜品，很受游客欢迎。